いつも採れたてな新鮮な素材をその場で調理、煎り上げる
cafe do carmoならではの旬の味をお届けします。
初めての方へ→まずは「カルモ・シモサカ」へＧＯ
季節に合わせた旬のお茶をお楽しみいただけます。
なかでも繁田園は武州狭山の丘に茶園を開いて
２００有余年の老舗です。
カルモのコーヒー豆とお茶を贈りものセットにしました。
親しい方やお世話になった方へのご贈答品に最適です
＊＊＊＊＊　配送・送料について　＊＊＊＊
佐川便、メール便がご利用頂けます。メール便ご希望の方はレジ画面で
　入力してください。
　ご希望の配達時間(佐川便)がございましたら、レジ画面で
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・ご注文商品点数にかかわらず、お届け先１箇所につき一律６３０円。
　メール便では３１５円とさせていただきます。（日本国内のみ、６００ｇ以下）
・当社事情により、商品を一括発送できない場合は、後送分の配送料は
　当社にて負担いたします。
・ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。
　メール便は冊子小包郵便としてのお取り扱いのため３日以上かかる場合が
　あります。
・商品２kgまでの沖縄、離島の送料に関してはメールにてお知らせ致します。
＊＊＊＊＊　お支払い方法　＊＊＊＊
■銀行振込
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　振込手数料はお客様ご負担となります。
　備考： お支払い総額は以下の通りです
　商品代金合計（税込）+送料+振込手数料
＊＊＊＊＊　豆の挽き方　＊＊＊＊
ペーパー：中挽き、最もストレートに珈琲の味が引き出せる。
ネル：粗挽き、コク深い最良のコーヒーを楽しむことができる。
サイフォン：細挽き、短時間で抽出するため香り高い軽めの珈琲が
味わえる。
エスプレッソ：極細挽き、極深煎り（イタリアンロースト）の豆を蒸気の
圧力を。利用して旨味を瞬時に抽出。
パーコレーター：粗挽き、強火で煮沸するため浅煎りの珈琲豆が向いて
いる。
プレスポット：中挽き、ポットに直接コーヒーの粉と熱湯を注ぐため
深煎りがおすすめ。
水出：中挽き、深煎り（フレンチロースト）の珈琲豆を一晩水に
浸けるだけで簡単にできる。
＊＊＊＊＊　メール便ご利用のお客様へ　＊＊＊＊
ショッピングレジ画面から「メール便希望」の入力をお願いします。
６００ｇまでメール便が使えます。
（注：カルモ贈りものは佐川便のみとなります）

カートの表示には通常の配送料金が表示されますが、
ご注文を確認次第、送料の修正を明記したメールを送付いたします。
：：：：：　おすすめ♪　数量限定の珈琲ジャルジェルツーは残りわずかです　　：：：：：

表示価格は生豆200gの消費税込みの値段です。
焼き上がりの重さは１５％程度減少しますのでご了承ください。
ご注文の個数は 200g（生豆）を１個としてご注文ください。
１K以上ご注文は２００ｇ１袋サービス（豆の種類はないしょです！お楽しみサービスでお送りします。）
追加注文は確認後このページに戻ってから同じものを追加できます。
在庫状況表示： 新入荷 在庫あり 在庫少々 売り切れ、お待ちください 販売予定
　カルモ　シモサカシリーズ
品番 品名／特徴 価格 挽き方　　　　　　　 個数　　　 注文
101 カルモ・シモサカ　エスペシャル \630
ＨＯＴでもアイスでも美味しい珈琲
ミナス州カルモドパラナイーバ産
ブラジルで一番標高の高い１１００Ｍ～１２００Ｍの下坂農場。
有機肥料を中心とした長年の土地作りを行っている。
下坂匡氏による「最高のブラジルコーヒーを日本の皆さまへ飲んでもらいたい」一身な情熱と丹精込めて育て上げられた一品。


毎日飲んでもあきないバランスの整った味は大好評です。


この豆は商社を通さず直接日本に輸出され、私共の手に届くまで、厳しく管理されています。
１９９３年イタリアのイリカフェ主催によるコーヒーコンテストで最優秀生産者のひとりとして選ばれました。
102 カルモ・シモサカ　ボルボン \1,050
ブラジル珈琲伝統の味
→107のブラジル・カチアが同じ品種です。
ボルボン種は味・香りともコーヒーの品質にとり最高品種。
下坂農場で育てられたボルボンは有機質肥料を多く使用することで粒の大きい珈琲豆が収穫できる。
現在ブラジルでは病虫害に弱く豊作・不作がはっきりしているためボルボン種を栽培している農場はほとんどない貴重な珈琲である。

下坂氏が日本から移住したとき最初の農場主から“最高の珈琲はボルボン”であることを教えてもらい、今もなお手間をおしまずに作りつづけている。
当初1400本わけてもらった苗木は４０年以上の歳月を経た現在、7万本のコーヒーの樹となりたわわな赤い果実を実らせている。

下坂農場産100％ブルボン種は名だけの「ブルボン」と区別するためポルトガル語の“ボルボン”とした。

樹のうえで完全完熟させた味わいは濃厚。
酸味・苦味・香り、すべてにおいて申し分ないバランスの良さは上質なボルドーワインをのんでいるリズム感に似ている。（あくまでも味覚には個人差がありますが…）
深みある味です。


この豆は商社を通さず直接日本に輸出され、私共の手に届くまで、厳しく管理されています。
１９９３年イタリアのイリカフェ主催によるコーヒーコンテストで最優秀生産者のひとりとして選ばれました。
103 カルモ・シモサカ　ピーベリー \630
モーニングコーヒーにおすすめ
コーヒーの樹の枝先に実らせた丸い豆。
収穫される全体の約１０％ほどしか採れない。

カルモ・シモサカシリーズで一番さっぱりとしたのみ心地。
ほのかにかくれた酸味が女性に人気！


この豆は商社を通さず直接日本に輸出され、私共の手に届くまで厳しく管理されています。
１９９３年イタリアのイリカフェ主催によるコーヒーコンテストで最優秀生産者のひとりとして選ばれました。
104 サフラ９８ピーベリー \1,680
★幻のコーヒー★

コーヒーの樹の枝先に実らせた丸い豆を熟成させたオールドクロップ。
現在では幻になりつつある珈琲豆。

９８年ものは数に限りがあります。


この豆は商社を通さず直接日本に輸出され、私共の手に届くまで厳しく管理されています。１９９３年イタリアのイリカフェ主催によるコーヒーコンテストで最優秀生産者のひとりとして選ばれました。
105 マラクジャ珈琲 \1050

★幻のコーヒー★数量限定
ミナス州セラード地域

日本の葡萄農園のように栽培されているパッションフルーツ、マラクジャ。
古いコーヒーの木を、マラクジャの実を支える役目として利用したところ、本来ならもう実がなることはないコーヒーの木に何らかの栄養が伝わったのか、コーヒーの実が出来てしまったという珍豆。
珈琲の樹にマラクジャのつたが絡まり同時に花が開花。


この豆はもうすでに古木で珈琲の樹を伐採しているため、
おそらく２度と飲めません。

多くのファンの皆様から大変強いご要望により特別に入荷しました！
107 ブラジル・カチア \1,050
カルモ・シモサカと同じ農園“ファゼンダ・パライソ”から、ボルボンと同じ品種の珈琲豆。
人気のカルモ・シモサカ　ボルボンは昨年ほとんど収穫できず、今回こちらの豆が入荷。


ボルボンファンの方、しっかりコクある珈琲好きの方はおすすめです
　世界から集めたストレート珈琲豆
品番 品名／特徴 価格 挽き方　　　　　　　 個数　　　 注文
201 コロンビア　ラ・ユニオン \840
202 マンデリン　シボルガ \630
トップグレードを誇る大粒な珈琲豆。

極一部をのぞいて伝統的な精製方法のため深煎りにします。
203 グァテマラ　ＳＨＢ
　
 \630
カフェオレにおすすめ


アイス珈琲にもおすすめです。
204 中国珈琲　パーローテン \630
上海カルモ現地担当者が探し当てた珈琲
中国雲南省・怒江（ヌージャン）沿い約500Kにわたり位置する栽培地からとれる珈琲豆は雲南省で収穫される中でも良質なコーヒー。

くせがなくとても、飲みやすいコーヒーは珈琲入門者へも
おすすめです。


下坂農場を日本へ紹介してきた豆を知り尽くす担当者だから実現できた雲南省のクオリティー高い珈琲豆は最適な収穫時期に最高の状態で安全性を重視し、お届けいたします。
205 エチオピア　イディド \630
エチオピア・モカ
エチオピア　シダモ州イディド地区
世界１最高品質を誇るといわれているエチオピア・イリガチェフ。
中でもイディドエリアは優良農家が集積する地区。

甘酸っぱい柑橘系の香りが口いっぱいに広がる味わいは一度飲むと忘れられない印象強いモカコーヒーです。
206 ジェルジェルツー
 \1,050
9/1～9/8まで10Kだけ限定販売決定。
次の入荷予定がありません。今回これで最後になると思います。
エチオピア東部ハラール地方ジェルジェルツー村。
3000年の歴史を持つ世界最古を誇るコーヒー農園。
207 イブラヒム　モカ \1,680
天然育ち100％のモカ
イエメン西部山岳地帯・バニーイスマイル地区でも最高級品のモカ珈琲。
サウジアラビアにだけ極少量で輸出されていおり欧米、アジアには１粒たりとも輸出されたことがないチョウ！！レアなモカ。
山の上でほぼ自生している状態にちかい環境で育つ珈琲豆は部族の人たちにより栽培されているため現地の人でもなかなか入ることができない。

モカコーヒーのルーツを辿る旅へ行った「イブラヒムモカの会」のメンバーだけに特別に輸出していただいている世界でも大変貴重な珈琲豆。
この旅で同行してくれたモカの大御所イブラヒム氏に敬意を表して名づけた。

深煎りにすることで濃厚で芳醇な香りと旨味・モカの甘さを楽しんでいただけるかと思います。
一度飲むとはまる方多く、いわば「くせになる美味しさ」のようです。
208 ムニール　モカ
 \1,680
モーニングコーヒーにおすすめ
天然育ち100％のモカ
イエメン産100％
標高1600ｍの山岳地帯ワディー沿いに位置するイエメン優良産地。

イエメンのコーヒーの実はすべて手摘み。
収穫された実は家の屋上テラスにおいて10日～2週間かけて天日乾燥させており、自然の雨水を最大限に活用し無農薬により生産。

比較的広大な地域で栽培されている豆は原生種に近いため、モカコーヒーの特徴を数多く兼ね備えている。


巷では（古くてすいません…）「貴婦人のモカ」などとも呼ばれていますが果たして「貴婦人の味？」はご自身でお確かめください。
209 タンザニア　ホーププロジェクト \1050
210 ペルー \630
世界遺産と黄金の国ペルー、熱帯地方の豊富な雨量とアンデス山脈による寒暖の差、良質な珈琲作りに最適な土地。
ちょっぴりビターなモーニングコーヒーにおすすめ
軽い苦さを兼ね備えたさっぱり珈琲、軽やかな飲み心地
211 インド \630
ストロングビターでエスプレッソのブレンドにすると力を発揮してくれます。
マンデリン好きの方にファンが多くリピーター続出
212 ゲイシャ 630
アフリカ・マラウィ原産。
ゲイシャ種という珍しい品種名は花やかに広がる香が特徴。

ゲイシャファンの方、お待たせいたしました。
軽やかな飲みやすさは毎回大人気です。
213 インドモンスーン \1,050
インドに吹く季節風＝インド・モンスーンにさらすことにより独特の風味を醸し出している珍豆。

もともとはインドからヨーロッパへむけて帆船（かなり時代を感じます…）で珈琲豆を輸送するときに何ヶ月もかかりその間に船内で変化し、できたいわば紅茶ができたはじまりの珈琲バージョンです。

ちょっとした独特のクセはこの豆でしか体験できない味わい。
自称コーヒーオタクの方はお試しを。
これのクセ、私もはまりました。
216 エルサルバドル　温泉珈琲 \1050

エルサルバドル有数コーヒー産地アウアチャパン県サンタテレッサ農園
世界でも大変珍しい温泉を利用して作られている。

ミネラル分を多く含む温泉水は現地で“長寿のみず”として現地の人々に飲用されている。


香ばしくのみやすい贈り物に人気のコーヒー。
217 パナマ　ベルリナ農園 \1,050

パナマ共和国・バレー火山を望む標高1700ｍ～2000ｍ
（富士山5合目ぐらいの高さです）に位置するカルメン農園。
アメリカに人気高いのコーヒー豆

マイルド・まろやかなコーヒー
218 Ｄe Cafe モカ \1050
ノンカフェインモカ
ドイツでつくられたノンカフェインコーヒー
コーヒーは好きだけど寝れなくなってしまう方・妊婦さんにおすすめです。
220 ハワイコナ　グリーンウェル \2,100
ハワイ島の西側ケアラケクア地区に位置するハワイの太陽と風をいっぱいに浴びて育つコナコーヒー。
イギリスから移住したヘンリーニコラス・グリーンウェル氏より現在３代目の由緒あるグリーンウェル農園産。


「トムソーヤの冒険」である文豪マークウェーンもハワイコナの味に大絶賛したのだとか…
独特の強い甘みとまろやかで豊かな酸味は大粒EXファンシーならでは。
221 ブルーマウンテン　クライスデール \2100
ブルーマウンテン北西部ヤラス地区
レゲエ・ラスタカラーの似合う島、ジャマイカ政府が認定する極限られた
ブルーマウンテン地区で栽培。
中でもクライスデール地区は優良な生産地エリアとして知られている。

今はなきブルーマウンテンNO1を栽培する老舗農園；クライスデール農園名を冠したコーヒーは世界最高級品

月と星の島の産物にリスペクト
224 ニューカレドニア \5250
グランドテール島　クアンジ農園産
フランスのシラク前大統領が定期的に購入し、大統領であるエリーゼ宮に世界のVIPが訪仏したときに出されていた珈琲。
主にフランスの超高級グルメ向けに輸出されている。

昔ブルボン島（現レユニオン島）から伝播し現在ではユニオン島と
ニューカレドニアしか存在しない。
リロイという品種で年間生産量は300～500Kしか採れない希少な豆。

ぜんぜん苦くないです。
甘い味がして美味しくて、ごくごく飲んでしまいました。
225 コピ・ルアック \6300
★幻のコーヒー★
ジャコウネコが熟したコーヒーの実を食べて種にあたるコーヒー豆だけが排出さた珍豆。
う○ちとして出てくる過程で麝香猫の腸内による消化酵素の働きなどにより発酵。

マニアで噂のあの“幻の珈琲”です。
菌の発酵作用により美味しくなる食品は色々ありますが、コーヒーはいかに。。。？
カルモでは日本酒を造っている方にかなり興味もたれてます。
正直、なかなか手にはいりません。
226 セントヘレナ　ナポレオンズ・バレー農園 \6300
ナポレオンが流刑にあったセントへレナ島でとれた珈琲。最後の安住の地としてよく訪れたこの島にはナポレオンの墓石がある。

干し葡萄のような甘み+コーヒーの苦味のバランスは抜群！この味わいは他にない甘さ＆旨味は絶品！！
227 インディア　ロブスタ \630
インド産
アイスコーヒーなどのブレンド向きの珈琲豆

かなりつよい苦み。
カルモのお茶は品質にこだわり、専門の鑑定士が選りすぐったものをブレンドして販売しております。
なかでも繁田園は武州狭山の丘に茶園を開いて２００有余年の老舗です。
季節に合わせた旬のお茶をお楽しみいただけます。
表示価格は100gの消費税込みの値段です。
１００ｇを１個とした個数でご注文ください。　確認後このページに戻ってから同じものを追加できます。
：：：：　：数量限定販売　宇治茶「和束の月」は残りわずかです　お早めに　：：：：：

 和束の月　人気です
　煎茶
品番 品名／特徴 価格 　　　　　　　　　　 個数　　　 注文
501 はんだ苑 \1050
　　　　　　　　　
煎茶

1815年より武州狭山に茶園を開いて受け継がれてきた伝統の味。
季節ごとに産地を厳選し、バランスよく配合された技は東京・繁田園ならではの自慢の逸品。
502 千代の香 \1,260
　　　　　　　　　
煎茶
宇治茶を使用したオリジナル上質煎茶。
上品な甘い余韻が口の中で続く。
503 特選・深むし濃いみどり \1050
　　　　　　　　　
深むし茶
通常の煎茶よりも丹念に時間をかけて蒸しあげている。
細かな茶葉で濃い水色（すいしょく）と苦味の奥行きある味わい。
504 特選・芽茶 \1050
　　　　　　　　　
煎茶
505 和束の月 1470
　　　　　　　　　
季節限定茶
良質な宇治がとれる優良産地・和束町から20本のみ入荷。
十五夜限定茶。
やわらかな甘い余韻が特徴。
506 青柳（あおやぎ） \630
　　　　　　　　　
番茶です。
食べ物の味の邪魔をしない、ざっくりとした味のお茶になります。
お食事中、食後のお茶にお薦め致します。

半日から一晩水につけてグリーンアイスティーも頂けます、透明度が高く、味わい深いアイスの出来上がりです。

こちらの商品は200ｇの価格になります。
　玄米茶
品番 品名／特徴 価格 　　　　　　　　　　 個数　　　 注文
511 抹茶入り　玄米茶 \525
　　　　　　　　　
玄米の香ばしさと多めにブレンドした抹茶味
　ほうじ茶
品番 品名／特徴 価格 　　　　　　　　　　 個数　　　 注文
521 はんだかおり \525
　　　　　　　　　
いつも煎りたてのほうじ茶は香ばしさが違います。
濃い味濃い色、濃厚な風味　ほうじ茶ミルクティーにもおすすめ
　中国茶
品番 品名／特徴 価格 　　　　　　　　　　 個数　　　 注文
532 妙青高山茶 \630
　　　　　　　　　
中国新茶

チョコのような香りが楽しめる。
中国スタイルでグラスに淹れて飲むのお茶でおすすめ。
＊50ｇでの販売価格＊
533 安吉白片 \840
　　　　　　　　　
中国新茶：産地・浙江省吉安
ほのかに漂う花の香りが楽しめる。

＊50ｇの販売価格になります。＊
534 安吉　碧螺春 \1575
　　　　　　　　　
中国新茶：産地・浙江省吉安
蘇州では有名なお茶の製法で作り上げた茶葉。
急須で淹れると甘みが楽しめる。

＊50ｇの販売価格になります。＊
535 安吉白茶 \1050
　　　　　　　　　
中国新茶
緑色の濃い水色と甘い香りが楽しめる。
グラスに入れて飲むお茶におすすめ。

＊50ｇの販売価格になります。＊
　国産紅茶
品番 品名／特徴 価格 　　　　　　　　　　 個数　　　 注文
561 大田さん家の紅茶 \840
　　　　　　　　　
佐賀県産の紅茶
佐賀県で栽培されているこの紅茶は
さえみどり、さやまかおり、やぶきた、おくみどり、おくむさしの在来品種などを使用し、さらに低温庫で熟成させた２～３年ものを配合。
そのままストレートでさっぱりとお召上がり頂けます。
カルモのコーヒー豆とお茶を贈りものセットにしました。
ＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸ。
季節に合わせた旬のお茶をお楽しみいただけます。

表示価格は１セットの消費税込みの値段です。
個数でご注文ください。　確認後このページに戻ってから�